Данная модель аппарата для производства пельменей оснащена эффективной системой регулировки рабочих режимов. Практически все основные узлы устройства (система подачи начинки, шнек подачи теста, формующая головка) имеют независимые регулировки скорости, позволяющие установить несколько режимов работы пельменного автомата. В устройстве предусмотрена специальная насадка для приготовления пельменей весом от 5–6 до 18–20 граммов. Она может заменяться при необходимости смены ассортимента приготовляемой продукции. Приобретая пельменный автомат, необходимо заранее оговорить предпочитаемый вес пельменей для правильного подбора насадки.