Выпекать в глиняной посуде — большое удовольствие для каждого повара. Испокон веков хозяйки ценили достоинства этого материала:

— равномерно распределяет тепло;

— после извлечения из духовки блюдо долго остаётся горячим;

— в глиняных изделиях пищу можно хранить.

Экологичный материал абсолютно безопасен для продуктов питания. Приготовленная в глине выпечка отличается превосходным вкусом.

— Перед первым применением наполните холодной водой и поставьте в духовку, затем нагрейте до кипения и остудите до начальной температуры.

— В дальнейшем перед использованием погружайте посуду в холодную воду примерно на 15 минут.

— Извлекайте блюдо из духовки за 5–10 минут до готовности.

— Не допускайте ударов и падений.

— Пользуйтесь мягкими губками и неабразивными моющими средствами.

Наличие сеточки мелких трещин является характерной особенностью материала. Это позволяет изделию дышать и успешно переносить термические нагрузки.